Ländle Räßkäse, 45% Fett i. Tr.
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Produktinformationen "Ländle Räßkäse, 45% Fett i. Tr."
Ländle Räßkäse ist ein Schnittkäse aus pasteurisierter Alpenmilch,
welcher auf traditionelle handwerkliche Art und Weise fünf Monate im
Naturkeller reift. Sein pfirsichgelber Teig fühlt sich zartschmelzend
und kompakt an, mit vereinzelter, erbsengroßer Lochung. Der intensive,
kräftig-würzige Geschmack mit Noten von Malz, gesalzener Erdnuss sowie
Rahm und Dörrobst ist unverwechselbar und bildet einen wichtigen
Bestandteil für die berühmten Käsespätzle.
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