Fleisch & Wurstwaren

Unsere klassische Rinderbratwurst ist besonders bei Kindern sehr beliebt. Im praktischen Paket à 5 Stück gebrüht kann Sie direkt in die Pfanne oder auf den Grill. ✔ Frisches Weidefleisch in 1A-Qualität ✔ Keine Mast - natürliches Wachstum ✔ Kälber bleiben bei Ihren Müttern✔ Direkt vom Bauernhof aus der Region✔ Weideschlachtung - keine Schlachttransporte Das Besondere an unserem Fleisch: Unsere Glanrinder leben in ganzjähriger Weidehaltung und ernähren sich ausschließlich von Gras und Heu. Glanrinder sind als regionale Rasse bestmöglich an das Klima auf dem Hunsrück angepasst. Selbstverständlich steht den Tieren ein großer Weideunterstand mit Stroh zur Verfügung. Als Gründungsmitglied der Weidefleisch Erzeugergemeinschaft werden unsere Tiere ausschließlich auf der Weide geschlachtet und im hofeigenen EU-Schlachthof verarbeitet. Außerdem erfüllen wir Qualitätsstandards in Fütterung und Haltung, welche über die der EG hinaus gehen. Weidefleisch-Rinder werden nicht gemästet, sondern ausschließlich mit Gras und Heu gefüttert. Wir geben Ihnen Zeit zu wachsen und ein außergewöhnliches Fleisch zu entwickeln. Durch die Weideschlachtung können wir auf Lebendtransporte und unnötigen Stress verzichten. Das ist gut für's Tier aber auch für's Fleisch. Durch die fehlenden Stresshormone bleibt die Qualität der Aufzucht mit ganzjähriger Weidehaltung erhalten. Das Rindfleisch ist zart und saftig - wie früher. Bio Rindfleisch aus ganzjähriger Weidehaltung und Hofschlachtung - mehr Qualität geht nicht. Probieren Sie es aus und genießen ein ganz besonderes Stück Fleisch.

Hackfleischist sehr vielseitig und wird in vielen Gerichten verwendet, wie zum Beispiel Hamburger, Frikadellen, Bolognese oder Fleischbällchen. Unser Hackfleisch ist saftig und hat einen kräftigen, fleischigen Geschmack. Es lässt sich schnell zubereiten und ist eine praktische Zutat für eine Vielzahl von herzhaften Gerichten. 

Das Rinderfilet-Steak ist ein besonders zartes und edles Stück Fleisch, das aus dem inneren Teil des Rinderlenden stammt. Es zeichnet sich durch seine feine Marmorierung und seine zarte Textur aus, was es zu einem beliebten Steak für Genießer macht. Das Filet ist relativ mager, hat also wenig Fett, dafür aber einen milden, feinen Geschmack. Es eignet sich hervorragend zum Kurzbraten in der Pfanne, auf dem Grill oder im Ofen. Damit das Steak schön saftig bleibt, sollte es nicht zu lange gegart werden – meistens reicht ein kurzer, heißer Bratvorgang. Das Rinderfilet-Steak ist eine perfekte Wahl für alle, die ein zartes, hochwertiges Fleischstück suchen!

Ein Dry Aged Beef Burger ist ein Burger, bei dem das Fleisch aus hochwertigem, trocken gereiftem Rindfleisch besteht. Das Dry Aging ist ein spezieller Reifungsprozess, bei dem das Rindfleisch über mehrere Wochen bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit gelagert wird. Dadurch entwickelt das Fleisch einen intensiveren Geschmack, eine besonders zarte Textur und eine aromatische, nussige Note. Für den Burger wird das dry aged Rindfleisch zu Patties geformt und dann kurz und heiß gebraten oder gegrillt. Das Ergebnis ist ein saftiger, geschmacksintensiver Burger, der durch die besondere Reifung des Fleisches noch einmal deutlich im Geschmack gewinnt. Ein echtes Highlight für Liebhaber von hochwertigem Fleisch. Pro Packung sind 6 Patties je 200g enthalten.

Die Hähnchenoberkeule ohne Haut und Knochen ist ein zartes und saftiges Stück Fleisch, das aus dem oberen Teil des Hähnchens stammt. Sie hat eine rosafarbene Farbe und ist bekannt für ihren intensiven Geschmack. Da sie ohne Haut und Knochen ist, lässt sie sich leicht zubereiten und verarbeiten, was sie zu einer praktischen Wahl für verschiedene Gerichte macht.Dieses Fleischstück ist reich an Proteinen und enthält weniger Fett als die Haut, was es zu einer gesunden Option macht. Hähnchenoberkeulen ohne Haut und Knochen eignen sich hervorragend zum Braten, Grillen, Schmoren oder für Eintöpfe. Sie nehmen Gewürze und Marinaden gut auf, was sie sehr vielseitig in der Küche macht. Ob in Salaten, Pasta oder als Hauptgericht – sie sind eine schmackhafte Ergänzung zu vielen Mahlzeiten!

Die Hüftsteaks vom Weideochsen aus Weideschlachtung sind portioniert à 2 Stück und frisch vakuumiert. ✔ Frisches Weidefleisch in Premium-Qualität ✔ Keine Mast - natürliches Wachstum ✔ Kälber bleiben bei Ihren Müttern✔ Direkt vom Bauernhof aus der Region✔ Weideschlachtung - keine Schlachttransporte Das Besondere an unserem Fleisch: Unsere Glanrinder leben in ganzjähriger Weidehaltung und ernähren sich ausschließlich von Gras und Heu. Glanrinder sind als regionale Rasse bestmöglich an das Klima auf dem Hunsrück angepasst. Selbstverständlich steht den Tieren ein großer Weideunterstand mit Stroh zur Verfügung. Als Gründungsmitglied der Weidefleisch Erzeugergemeinschaft werden unsere Tiere ausschließlich auf der Weide geschlachtet und im hofeigenen EU-Schlachthof verarbeitet. Außerdem erfüllen wir Qualitätsstandards in Fütterung und Haltung, welche über die der EG hinaus gehen. Weidefleisch-Rinder werden nicht gemästet, sondern ausschließlich mit Gras und Heu gefüttert. Wir geben Ihnen Zeit zu wachsen und ein außergewöhnliches Fleisch zu entwickeln. Durch die Weideschlachtung können wir auf Lebendtransporte und unnötigen Stress verzichten. Das ist gut für's Tier aber auch für's Fleisch. Durch die fehlenden Stresshormone bleibt die Qualität der Aufzucht mit ganzjähriger Weidehaltung erhalten. Das Rindfleisch ist zart und saftig - wie früher. Rindfleisch aus ganzjähriger Weidehaltung und Hofschlachtung - mehr Qualität geht nicht. Probieren Sie es aus und genießen ein ganz besonderes Stück Fleisch.

Unsere Grillhähnchen werden hauptsächlich mit Mais gefüttert. Dadurch entwickelt das Maishähnchen eine besonders zarte, saftige Fleischqualität mit einem milden Geschmack. Es ist etwas größer und schwerer als herkömmliche Hähnchen und hat eine schöne, gleichmäßige Fleischstruktur. Das Fleisch vom Maishähnchen ist sehr beliebt, weil es zart und aromatisch ist, ideal zum Braten, Grillen oder für andere Zubereitungsarten. Es ist eine hochwertige Wahl für alle, die auf Geschmack und Qualität Wert legen.

Für deftige Suppen und Fleischbrühe. Die Beinscheiben werden frisch verpackt und schockgefrostet versendet. ✔ Frisches Weidefleisch in 1a Qualität ✔ Keine Mast - natürliches Wachstum ✔ Kälber bleiben bei Ihren Müttern✔ Direkt vom Bauernhof aus der Region✔ Weideschlachtung - keine Schlachttransporte Das Besondere an unserem Fleisch: Unsere Glanrinder leben in ganzjähriger Weidehaltung und ernähren sich ausschließlich von Gras und Heu. Glanrinder sind als regionale Rasse bestmöglich an das Klima auf dem Hunsrück angepasst. Selbstverständlich steht den Tieren ein großer Weideunterstand mit Stroh zur Verfügung. Als Gründungsmitglied der Weidefleisch Erzeugergemeinschaft werden unsere Tiere ausschließlich auf der Weide geschlachtet und im hofeigenen EU-Schlachthof verarbeitet. Außerdem erfüllen wir als Betrieb Qualitätsstandards in Fütterung und Haltung, welche über die der EG hinaus gehen. Weidefleisch-Rinder werden nicht gemästet, sondern ausschließlich mit Gras und Heu gefüttert. Wir geben Ihnen Zeit zu wachsen und ein außergewöhnliches Fleisch zu entwickeln. Durch die Weideschlachtung können wir auf Lebendtransporte und unnötigen Stress verzichten. Das ist gut für's Tier aber auch für's Fleisch. Durch die fehlenden Stresshormone bleibt die Qualität der Aufzucht mit ganzjähriger Weidehaltung erhalten. Das Rindfleisch ist zart und saftig - wie früher. Rindfleisch aus ganzjähriger Weidehaltung und Hofschlachtung - mehr Qualität geht nicht. Probieren Sie es aus und genießen ein ganz besonderes Stück Fleisch.

Rustikale Blutwurst mit Zwiebeln. Zutaten/Allergene: Schweineblut, Zwiebeln 37%, Schweinefett, Schwarte, Salz, Zucker, Gewürze, Kräuter, natürlicher Schweinedarm

Das Rinderherz ist ein eher festes und kräftig schmeckendes Fleischstück, das aus dem Herzen des Rindes stammt. Es hat eine dunkle Farbe und ist reich an Muskelfasern. Dennoch ist es sehr aromatisch und enthält viele wichtige Nährstoffe. Oft wird das Rinderherz in der traditionellen Küche in Eintöpfen, Pasteten oder als Braten verwendet. Durch langsames Garen oder Schmoren kann es schön zart werden und seinen vollen Geschmack entfalten. Es ist eine interessante Wahl für alle, die gerne herzhafte und nahrhafte Gerichte mögen.

Ente ist ein aromatisches und saftiges Fleisch. Es hat eine dunklere Farbe und einen intensiveren Geschmack im Vergleich zu Geflügelfleisch wie Hühnchen oder Pute. Das Fleisch ist zart, aber gleichzeitig auch etwas fester und hat oft eine leicht fettige Textur, was ihm seinen charakteristischen Geschmack verleiht. Besonders beliebt ist die Entenbrust, die man medium rare oder durchgegart zubereiten kann, sowie die Ente als Ganzes, die oft im Ofen knusprig gebraten wird. Ente eignet sich hervorragend für festliche Gerichte, da sie durch ihre aromatische Note und die saftige Konsistenz ein besonderes Geschmackserlebnis bietet.

Zutaten: Paniermehl (Weizenmehl, Wasser, Hefe, Salz), Vollei, Wasser, Rinderknochenmarkfett 15%, Salz, Zucker, Gewürze, Hefe, Gewürzextrakte, Petersilie

Das Geschnetzelte vom Weiderind wird von Hand geschnitten und trifft bei Ihnen küchenfertig vakuumiert ein. ✔ Frisches Weidefleisch in Premium-Qualität ✔ Keine Mast - natürliches Wachstum ✔ Kälber bleiben bei Ihren Müttern✔ Direkt vom Bauernhof aus der Region✔ Weideschlachtung - keine Schlachttransporte Das Besondere an unserem Fleisch: Unsere Glanrinder leben in ganzjähriger Weidehaltung und ernähren sich ausschließlich von Gras und Heu. Glanrinder sind als regionale Rasse bestmöglich an das Klima auf dem Hunsrück angepasst. Selbstverständlich steht den Tieren ein großer Weideunterstand mit Stroh zur Verfügung. Als Gründungsmitglied der Weidefleisch Erzeugergemeinschaft werden unsere Tiere ausschließlich auf der Weide geschlachtet und im hofeigenen EU-Schlachthof verarbeitet. Außerdem erfüllen wir Qualitätsstandards in Fütterung und Haltung, welche über die der EG hinaus gehen. Weidefleisch-Rinder werden nicht gemästet, sondern ausschließlich mit Gras und Heu gefüttert. Wir geben Ihnen Zeit zu wachsen und ein außergewöhnliches Fleisch zu entwickeln. Durch die Weideschlachtung können wir auf Lebendtransporte und unnötigen Stress verzichten. Das ist gut für's Tier aber auch für's Fleisch. Durch die fehlenden Stresshormone bleibt die Qualität der Aufzucht mit ganzjähriger Weidehaltung erhalten. Das Rindfleisch ist zart und saftig - wie früher. Rindfleisch aus ganzjähriger Weidehaltung und Hofschlachtung - mehr Qualität geht nicht. Probieren Sie es aus und genießen ein ganz besonderes Stück Fleisch.  

Frische Schweineschnitzel aus dem Rücken geschnitten, 4-5 Stück pro Paket.

Hähnchenbrustfilet ist ein mageres, zartes Stück Fleisch, das aus der Brust des Hähnchens stammt. Es ist besonders beliebt, weil es wenig Fett enthält und gleichzeitig viel Protein bietet. Es lässt sich vielseitig zubereiten – man kann es braten, grillen, backen oder dünn schneiden und in Salaten oder Pfannengerichten verwenden. Damit das Hähnchenbrustfilet schön saftig bleibt, ist es ratsam, es nicht zu lange zu garen. Es eignet sich hervorragend für eine gesunde Ernährung und ist eine beliebte Wahl in vielen internationalen Rezepten.

Der Rindergulasch vom Weiderind wird von Hand geschnitten und trifft bei Ihnen küchenfertig vakuumiert ein. ✔ Frisches Weidefleisch in Premium-Qualität ✔ Keine Mast - natürliches Wachstum ✔ Kälber bleiben bei Ihren Müttern✔ Direkt vom Bauernhof aus der Region✔ Weideschlachtung - keine Schlachttransporte Das Besondere an unserem Fleisch: Unsere Glanrinder leben in ganzjähriger Weidehaltung und ernähren sich ausschließlich von Gras und Heu. Glanrinder sind als regionale Rasse bestmöglich an das Klima auf dem Hunsrück angepasst. Selbstverständlich steht den Tieren ein großer Weideunterstand mit Stroh zur Verfügung. Die Tiere werden nicht enthornt und wachsen in ihrem natürlichen Familienverband auf. Als Gründungsmitglied der Weidefleisch Erzeugergemeinschaft werden unsere Tiere ausschließlich auf der Weide geschlachtet und im hofeigenen EU-Schlachthof verarbeitet. Außerdem erfüllen wir Qualitätsstandards in Fütterung und Haltung, welche über die der EG hinaus gehen. Weidefleisch-Rinder werden nicht gemästet, sondern ausschließlich mit Gras und Heu gefüttert. Wir geben Ihnen Zeit zu wachsen und ein außergewöhnliches Fleisch zu entwickeln. Durch die Weideschlachtung können wir auf Lebendtransporte und unnötigen Stress verzichten. Das ist gut für's Tier aber auch für's Fleisch. Durch die fehlenden Stresshormone bleibt die Qualität der Aufzucht mit ganzjähriger Weidehaltung erhalten. Das Rindfleisch ist zart und saftig - wie früher. Rindfleisch aus ganzjähriger Weidehaltung und Hofschlachtung - mehr Qualität geht nicht. Probieren Sie es aus und genießen ein ganz besonderes Stück Fleisch.  

Schwarzwälder Schinken am Kernstück, ohne Schwarte. Zutaten/Allergene: Schweinehinterschinken (aus der EU), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoffe: E 250, E 252, Rauch

Putenbrust ist das magerste und zarteste Fleischstück der Pute, das sich besonders gut für verschiedene Zubereitungsarten eignet. Sie hat eine helle, rosafarbene Farbe und ist reich an Proteinen, während sie gleichzeitig wenig Fett enthält. Putenbrust kann gegrillt, gebraten, gekocht oder im Ofen gebacken werden und ist eine beliebte Wahl für gesunde Mahlzeiten. Sie lässt sich gut würzen und kombinieren, was sie vielseitig in der Küche macht. Außerdem ist sie eine hervorragende Quelle für wichtige Nährstoffe wie B-Vitamine und Mineralien.